Ingredientes
1 lata de atún en aceite de calidad de 115 gr de peso neto
2 palitos de surimi
2 huevo
1/2 vaso de tomate frito
1/2 vaso de nata
8 langostinos congelados
Cómo hacer mousse falsa de marisco:
En el vaso de una batidora echar el atún escurrido, los huevos, la nata, el tomate frito, los palitos de surimi y una pizca de sal. Triturar todo bien con una batidora.
Meter en el microondas durante 15 minutos a 600 W. Comprobar que estén cuajados. Si no, darle intervalos de treinta segundos más a la misma potencia.
Poner a hervir un poco de agua con sal, echar los langostinos congelados y cocerlos durante 10 minutos. Pelar y reservar para decorar.
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