Ingredientes:
Medio lacón fresco de cerdo
3 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
media cucharada de sal gruesa
1 botellín de cerveza
De víspera, adobamos el lacón con los ajos, la sal y el pimentón. Dejamos en la nevera toda la noche.
Precalentamos el horno a 200º durante 10 minutos. Colocamos el lacón en una fuente junto con el adobo. Dejamos 20 minutos y le vertemos la cerveza por encima.
Horneamos durante 1 hora más o menos y servimos con la guanición que más nos guste: una buena ensalada o un poco de pure de patata
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