SOPA JULIANA

Ingredientes para 4 personas:
1,5 litros de caldo de pollo, 150 g de repollo, 2 zanahorias, 2 ramas de apio, 1 nabo, 1 puerro, 1 cucharada de aceite y sal.

Cómo hacer sopa juliana:
Hacer el caldo de pollo y una vez hecho: cortaremos todas las verduras (las que necesiten limpiarse o pelarse lo haremos) en juliana fina. Es decir en bastones largos y finos.
En una cazuela salteamos la verdura unos 5 minutos.
Añadimos el caldo, sazonamos, y dejamos hervir 10 minutos.